Модуль группы №11.
Фасоль на нашей грядке.
Фасо́ль , род одно- и многолетних растений семейства бобовые, объединяющий 97 видов. Фасоль с давних времён возделывали в странах Южной и Центральной Америки. В начале 16 в. она была завезена в Европу, а в 17–18 вв. стала распространяться в России.
Семена фасоли способны сохранять всхожесть до 6 лет. Масса 1 тыс. зёрен у различных форм и сортов фасоли колеблется от 150 до 700 г в зависимости от места и условий выращивания.
Биохимический состав.
Семена и зелёные бобы фасоли используются в пищевых целях в свежем, отваренном и консервированном виде. В фасоли содержатся витамины К, В1, В2, РР, В6, минеральные вещества – натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфар, йод.
Особое значение имеет диетическая ценность зелёных бобов. Относительно высокое содержание калия и, вместе с тем, низкое содержание натрия оказывают мочегонное действие и благоприятно влияют на работу сердца. Кроме того, в народной медицине отвар бобов применяют при заболеваниях почек, при повышенном кровяном давлении, ревматизме.
Хозяйственное значение.
Фасоль широко используется в пищевой промышленности. Мука из фасоли применяется в кондитерском, консервном производстве. Фасоль многоцветковая также находит применение в декоративных целях.
Белая фасоль содержит кальций и магний — взаимодополняющие компоненты, которые заботятся о том, чтобы наши зубы и кости были крепкими.
Агротехнические особенности.
Фасоль относится к короткодневным растениям. Требование к интенсивности освещения различно.
Фасоль относится к теплолюбивым культурам.
Загадки про фасоль
|
Я не горох, хотя стручки имею.
Суп из меня нежнее и вкуснее.
Две ноты — вот мое название.
Подумай, приложи старание.
|
В огороде хоть растёт,
Всё ж бобовая поёт.
Знает ноты “фа” и “соль”.
И зовут её… (Фасоль)
|
|
Повернулся на бочок,
Этот длинненький стручок.
Приготовишь – съест король,
Эту вкусную… (Фасоль)
|
Вьётся длинная лиана
По забору вверх и вдоль.
Как созреет - для гурмана
На тарелочке ... (Фасоль)
|
|
В огороде хоть росла,
Знает ноты “соль” и “фа”.
|
Этот вкус не любит Моль…
Как зовут её? ... (Фасоль)
|