Модуль группы №4.
Рассказ о капусте для детей
Название «капуста» происходит от древнеримского слова «капут», что означает «голова».
Послушайте стихотворение.
Капуста молодая
Листочки завивает.
Станет, словно шар, кругла,
Велика, как голова.
Кочан капусты состоит из светло-зеленых, крупных гладких листьев, сильно прижатых друг к другу. В самой сердцевине кочана находится плотная крупная кочерыжка.
Капуста известна людям с незапамятных времен. Еще первобытный человек использовал ее как продукт питания. Впервые выращивать ее стали в Испании, откуда эта овощная культура попала в остальные страны.
Как дикая капуста превратилась в культурное растение с крупными сочными листьями?
Чтобы получить большие изумрудно-зеленые кочаны, людям пришлось немало потрудиться: выбрать самые крупные семена, посадить их в хорошо удобренную влажную почву в низинах, на заливных лугах, по берегам рек и озер, обильно поливать всходы.
Польза капусты в чем?
Знаменитый греческий математик Пифагор написал: «Капуста представляет из себя овощ, который поддерживает бодрость и веселое спокойное настроение духа».
Широкое признание и любовь получила капуста в Древней Греции и Древнем Риме. Греки высоко ценили лечебные свойства капусты, считали, что она исцеляет от болезней и залечивает раны.
Древние римляне лечились капустой и ее соком от многих недугов: головной боли, болезней желудка, бессонницы.
Жители Древнего Египта подавали вареную капусту после обеда как сладкое блюдо.
На Руси капуста с давних времен была одним из любимых и распространенных овощей. Возделывать в огородах ее стали в IX веке. Иностранцы, приехавшие в Москву, удивлялись любви славян к капусте и ее изобилию. Один из путешественников писал: «В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по два раза в день».
О народной любви к капусте говорят и такие поговорки: «Для чего и огород городить, коль капусту не садить», «Ни один рот без капусты не живет», «Хлеб да капуста лихого не попустят», «Капуста не пуста, сама летит в уста».
Собирают капусту обычно в октябре, с первыми заморозками. Недаром говорится: «Капуста последняя из огорода уходит». А в середине октября хорошие хозяйки обычно заквашивают капусту, отсюда и поговорка: «Сентябрь яблоками пропах, а октябрь — капустой».
Как вы думаете, почему раньше и сейчас люди так любят капусту?
Правильно! Потому что она вкусная и полезная. В ней много минеральных солей, Сахаров, витаминов. Больше всего полезных веществ содержится в кочерыжке. А вот каротин — витамин роста — находится во внешних зеленоватых листьях. Кроме того, капуста неприхотлива, «сто одежек» защищают ее от холода, она дает хорошие урожаи, а кочаны могут долго храниться. Это позволяет есть свежую капусту круглый год.
Ответьте на вопросы
• Как выглядит кочан капусты?
• От какого древнеримского слова происходит слово «капуста»? Что оно обозначает?
• Где растет дикая капуста?
• За что ценили капусту в древности?
• Какие полезные вещества содержит капуста?
• Какие блюда готовят из капусты?
Загадки про капусту
|
Что за скрип? Что за хруст?
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я... (Капуста)
|
Круглая, большая, с грядки,
Белая, со вкусом сладким,
Щей наваристых душа
И в салате хороша!…
|
|
Круглый овощ в огороде
Он одет не по погоде
Из него наварим щей
С этим овощем сытней!
|
Вот так овощ – посмотри!
Кочерыжка в нём внутри.
Только в листья кочерыжку
Завернули, как малышку!
|
|
Если нет её, то щи,
Ты в кастрюле не ищи.
Без неё там будет пусто,
В щах же главное... (Капуста)
|
Много платьев,
Много хруста,
А зовут ее... (Капуста)
|