Модуль группы №8.
О картофеле для детей
Сложно представить наш рацион без картофеля. Но царствует он на русском столе лишь с начала 18 века. Считается, что эта культура пришла к нам из стран Западной Европы, а туда, в свою очередь, её привезли соратники Колубма. То, что в Европу картофель прибыл из Южной Америки – сомнению никто не подвергает, а вот как он попал на русский стол – с этим связан ряд предположений.
Давным-давно, в 1560 году, а может чуть позже, его привезли в Испанию. Потом картофель попал в Италию, Францию, Голландию и другие страны Западной Европы. Он полюбился жителям Британских островов, которые называли его вторым хлебом. В России появление картофеля связывают с именем первого императора Петра I. А страна, из которой он был завезён к нам, называется Голландия.
У себя на родине картофель относится к многолетним культурам. Но особенности нашего климата, слишком сурового для этого растения, таковы, что он возделывается как однолетнее растение.
Какая же польза картофеля в жизни человека?
Картофель — культура уникальная и универсальная. Это растение – и пищевое, и кормовое, и техническое. Главное пищевое достоинство картофеля заключается в его высокой калорийности. Недаром он получил в народе звание: второй хлеб. По калорийности он в два раза превышает морковь, и в три раза — белокочанную капусту. Мы его ценим за то, что он хороший источник углеводов, белков и витамина С. Помимо этого, в картошке содержатся другие полезные вещества: соли кальция, железа, калия, йод, сера и другие компоненты, совершенно необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.
Что можно приготовить из картофеля?
Картофель используют в отварном, тушеном, жареном, запеченном виде. Готовые блюда с картошкой: картофель фри, пюре, пирог с картофелем, винегрет, салат, шаньги, драники, солянка, борщ, суп-пюре, щи, закуска, вареники.
Применение в медицине
Горячие варёные растёртые клубни картофеля употребляют при заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких. В этом случае быстрый положительный результат даёт вдыхание пара от горячего, только что сваренного картофеля.
Картофель широко используется в домашней косметике. Из него делают питательные маски для кожи лица и рук.
Загадки о картошке
|
В теплую пору взрослеет,
К осени ближе созреет,
Летом ее прополол,
В праздник поставил на стол,
Драники, шаньги, окрошка,
Всем нам знакома… картошка.
|
В огороде в сентябре
Вырос овощ в кожуре.
Землю покопай немножко –
Вынешь крупную …
|
|
Это лучшая еда.
Без неё мы никуда.
Любит Маша и Антошка.
Называется – …
|
Часто варим на обед,
Добавляем в винегрет,
Любят дети, даже крошки,
Блюда из простой…
|
|
Запеканки, драники,
Оладьи и пюре,
Зразы и вареники,
Печёнки в кожуре,
И отличную окрошку
Можно сделать из …
|
В теплую пору взрослеет,
К осени ближе созреет,
Летом ее прополол,
В праздник поставил на стол,
Драники, шаньги, окрошка,
Всем нам знакома…
|
Патиссон
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему. Плоды патиссона богаты крахмалом, сахаром, белками и пектиновыми веществами. Из минеральных солей в них содержатся соли железа, магния, марганца, кальция, калия. Как и все виды тыквы, патиссоны содержат витамины А, С и некоторые витамины группы В.
Загадки
|
Овощ! Внешне, как цветок,
Очень плотный и мясистый,
Вкусный он, как кабачок
И такой же волокнистый.
Приготовленным едим,
Маринованный хрустим —
С овощами прямо в дом
К на приходит … .
(Патиссон)
|
Как большой он колокольчик!
Его жареным едят,
И вкусны консервы очень,
Тыквы — словно младший брат,
Желтым он бывает, белым,
Будто бы тарелка он,
Только раза в два поменьше…
Что за овощ?..
|
|
Что за странный кабачок —
Весь в каёмочках бочок,
Может, мне приснился сон?
Это просто … .
|
Что за чудо в огороде?
Под листком ракушка вроде.
Он волнист со всех сторон.
Что за овощ? … .
|
|
Это плоская лепёшка?
Кабачок сменил фасон!
В интересную одёжку
Нарядился … .
|
Чудеса, дружочек? Да?
На траве лежит звезда!
Может, это дивный сон?
Так ведь это … .
|