Модуль группы №1 :: ГУО "Детский сад № 215 г.Минска"

Модуль группы №1

О петрушке для дошкольников

Петрушка, так же, как и сельдерей, дарит людям не только душистую вкусную зелень, но и ароматные коренья.

А вы знаете, как выглядит петрушка?

У нее нежная кружевная зелень и небольшой коричнево-белый корешок.

Родина этого растения — морское побережье Южной Европы. Петрушка растет там в тенистых местах среди камней и скал. Об этом говорит и ее греческое название «петра», что в переводе означает «скала», «камень». Древние египтяне и греки считали петрушку символом горя. Венки из петрушки люди надевали в знак печали. Ее ветки вплетали в букеты из лилий и роз, как напоминание о том, что земная радость не длится вечно.

У древних римлян петрушка была мало известна, в период раннего Средневековья о ней забыли и снова начали возделывать в Европе лишь в IX веке. В народной медицине петрушку использовали для заживления ран и кожных воспалений. Русские лекари использовали этот овощ, но выращивать его стали только в XIX веке.

В зелени петрушки много витамина С и каротина, а в корнях — минеральных элементов. В справочнике говорится: «По богатству минеральных элементов выделяется растение петрушки».

Зеленью петрушки украшают салаты и винегреты, как приправу добавляют в супы и мясные блюда, которым она придает чудесный свежий аромат.

Каковы целебные свойства петрушки?

Современные врачи высоко ценят лечебные свойства зелени петрушки. Недаром говорится: «Грамм петрушки полезнее килограмма пилюль». Отвар петрушки используют при болезнях суставов, печени и почек.

Сеют петрушку и ранней весной и под зиму.

Петрушка достаточно холодостойкое растение, но растет она медленно, прорастает лишь на 15—20-й день. Срезать зелень можно многократно, если не забывать после этого подкармливать растение.

Петрушка неприхотлива, она не требует много влаги, кроме того, может расти и на бедных удобрениями почвах.

Загадки про петрушку.

Что за травку мы сорвали

У себя на грядке.

Зелена, сочна, кудрява,

Пряна, ароматна?

(Петрушка)

Зелена, свежа, кудрява

Ароматная приправа.

Укропу я подружка –

Душистая… (Петрушка)

Только снег сойдет весной,

Ты киваешь головой!

Первой зелени подружка-

Раскудрявая... (Петрушка)

Меня зовут, как клоуна,

Но я не избалованна.

На стебельке пушистый хвостик.

Пригласите меня в гости.

Я сочная и длинная

Зелень витаминная.

(Петрушка)

Это вовсе не игрушка -

Ароматная... (Петрушка)

Вот зелёная кокетка,

Сельдереева соседка.

Остроносая старушка,

Знаем мы тебя,.. (Петрушка)

Ответьте на вопросы

• Как выглядит петрушка?

• Откуда родом петрушка?

• Какие полезные вещества содержатся в петрушке?

• В какие блюда добавляют петрушку?

О тыкве для детей

Золотая тыква

К солнышку привыкла.

Она свет горячий пьет,

Наливается, растет.

Крутобока и вкусна,

Зреют в тыкве семена.

У тыквы большие листья, толстые стебли. Усиками она цепляется за любую опору. Стебель и листья тыквы густо усеяны жесткими волосками, предохраняющими растение от лишней потери влаги. У нее крупные, ярко- желтые, ароматно пахнущие цветы.

Тыква любит тепло и яркий солнечный свет, ведь она уроженка знойной Мексики. Мексиканские крестьяне возделывают ее уже более пяти тысяч лет. Именно в этой стране ученые нашли наиболее древние остатки стеблей, кожуры, плодов и семян тыквы.

Тыквы, растущие в Азии и Африке, имеют самую разнообразную форму: они то вытянутые, словно бутылки, то плоские, то шарообразные. Кожура тыквы тоже может быть разного цвета — от ярко-оранжевого и золотисто-желтого до зеленовато-коричневого и темно-зеленого.

А как использовали тыкву, знаете?

Когда кожура тыквы высыхает, она становится очень твердой. В древности люди пользовались этим свойством и делали из нее предметы утвари: тарелки, бутылки, миски и даже ведра. В легких сосудах из тыквы, оплетенных сеткой, изобретательные хозяева хранили крупу, муку, масло и воду. В маленькие тыквочки, похожие на шкатулки, клали табак. Искусные мастера научились вырезать на гладкой твердой поверхности кожуры тыквы причудливые узоры и раскрашивать их. Такими тыквами, похожими на яркие разноцветные фонари, украшали жилье.

Самые первые музыкальные инструменты тоже мастерили из тыкв. Насыпали мелкие камешки в высушенную тыкву — получился музыкальный инструмент! Когда тыкву трясли, камешки в ней пересыпались и громко стучали, задавая танцу определенный ритм. А если ударять в большую пустую тыкву деревянными палочками, она издает громкий, гулкий звук, напоминающий звук барабана.

Так что тыкву можно считать первым ударным музыкальным инструментом.

В XVI веке тыква стала известна и в России.

Какие полезные вещества содержатся в тыкве?

В этом овоще содержится немало полезных и питательных веществ: сахара, белки, витамин С и каротин. Нежную и сочную мякоть тыквы используют в диетическом питании.

А какие блюда можно приготовить из тыквы?

Верно! Рисовую и пшенную кашу с тыквой, салат, суп, пудинг, блины.

Внутри тыквы есть довольно крупные и вкусные семечки. Их можно высушить и подкармливать зимой птиц, а также класть в очищенном виде в тесто при выпечке печенья и пряников.

Высаживают тыкву весной на хорошо удобренную почву семенами или рассадой.

Во время цветения тыквы опытные огородники привозят с пасек ульи с пчелами. Трудолюбивые пчелки не только соберут много медового нектара, но и опылят все цветы.

Урожай тыквы собирают в августе и в сентябре. Благодаря жесткой оболочке тыкву можно легко перевозить и долго хранить. В утепленном сарае или на чердаке с соломенной подстилкой многие сорта тыквы доживают до следующего урожая, почти не теряя питательной ценности.

Стихотворение о тыкве.

Ай да тыква!

Тыкву в древности любили

И из тыквы мастерили

И сосуды для пшеницы,

И кувшины для водицы,

Табакерки и шкатулки,

Барабан веселый гулкий,

И причудливый фонарик,

И цветной узорный шарик,

Домик, где живет скворец.

Ай да тыква! Молодец!

Загадки о тыкве

В огороде – желтый мяч, Только не бежит он вскачь, Он как полная луна, Вкусные в нем семена.	Всех овощей она царица, Своей величиной гордится. На дыню издали похожа, На рыжий мяч большущий тоже.
Величава и кругла,На бахче она жила.Сверху серая, смотри,Но оранжево внутри.К похвалам она привыклаКоролева каши... (Тыква)	Очень вкусная она,Много в ней секретов.Для нас – сладкая еда,Для Золушки – карета.
Круглолица, желтокожаНа луну она похожа.Словно спелая лунаИз травы густой видна.	Только фея может этот Овощ превратить в карету.